[ À côté du stade Bollaert-Delelis ]
Lens
45 avenue André Delelis, 62300 Lens70 places · terrasse · parking gratuit
Tous les jours · 11h30 – 23h
L'histoire de Woody's Factory
Derrière chaque burger, il y a une histoire. Celle de Woody commence en 1954, derrière la plaque d'un grill de Palm Springs, et continue aujourd'hui à Douai et à Lens.
Lire l'histoire
[ 1954 → 2026 ]
The Woody's Story
Derrière chaque burger, il y a une histoire. Voici celle de Woody, année après année : la légende d'un cuisinier californien, puis la nôtre, à Douai et à Lens.
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[ Palm Springs ]
1954, Palm Springs : A dream is born
Premier service derrière la plaque d'un grill de bord de route à Palm Springs. Woody a quinze ans.
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[ Santa Barbara ]
1976, Santa Barbara : The first Woody's
Neuf mètres carrés face à l'océan, à Santa Barbara. Trois burgers à la carte, des milkshakes à la crème glacée, et une règle punaisée derrière la caisse : Quality. Never fast.
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[ Venice Beach ]
1984, Venice Beach : The golden years
Un deuxième comptoir ouvre sur le front de mer de Venice Beach, quatre autres suivront le long de la côte les années suivantes. L'été, on fait la queue depuis la plage.
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[ Californie ]
1997, Californie : The last burger
Les grandes chaînes rachètent les comptoirs indépendants un par un, et transforment leurs recettes en produits standardisés. Woody refuse toutes les offres, mais le combat est perdu d'avance : un soir d'été, il sert un dernier burger, puis éteint les plaques pour de bon.
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[ Californie ]
2022, Californie : So long, Woody
Woody s'éteint chez lui dans sa Californie, face à l'océan, à quatre-vingt-trois ans. Il laisse un carnet de recettes jamais publié, et une maison qui n'a jamais triché.
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[ Douai ]
2024, Douai : The promise
Woody's Factory fait renaître la maison à neuf mille kilomètres de la côte, avec une seule règle : des burgers et des milkshakes comme en 1976. Premier restaurant : Douai, au 213 rue de Paris.
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[ Lens ]
2026, Lens : The road goes on
À l'été 2026, la route continue jusqu'à Lens : un deuxième Woody's Factory ouvre au 45 avenue André Delelis, à deux pas du stade Bollaert-Delelis. 70 places, une terrasse, et toujours la même règle.
[ Le carnet de Woody ]
Burgers, shakes
& cookies.
Woody a laissé un carnet de recettes jamais publié. Nous le suivons à la lettre : trois spécialités, préparées à la commande comme en 1976, et autant de souvenirs de Californie.
Smash burgers
Smashés à la commande sur la plaque, 100 % bœuf origine France, dans un potato bun artisanal, avec nos sauces maison.
Voir les smash burgers
Milkshakes
100 % crème glacée, montés à la commande. The Real Shake déborde de chantilly, comme sur la plage en 1984.
Voir les milkshakes
Cookies
Cuits chaque matin : chocolat noir et fleur de sel, blanc macadamia, cookie dough, Kinder.
Voir les cookies[ La promesse tenue · 7j/7 ]
Douai
& Lens.
Deux maisons, une seule règle : des burgers et des milkshakes comme en 1976. Sur place, à emporter ou en click & collect, tous les jours jusqu'à 23h.
[ Centre-ville · rue de Paris ]
Douai
7j/7 · jusqu'à 23h
213 rue de Paris59500 Douai
- 35 places
- Centre-ville
- Depuis 2024
[ À côté du stade Bollaert-Delelis ]
Lens
Tous les jours · 11h30 – 23h
45 avenue André Delelis62300 Lens
- 70 places
- Grande terrasse
- Parking gratuit
[ Questions ]
Questions sur la légende
Qui est Woody ?
Le héros de notre légende : un garçon de Palm Springs qui fait son premier service à quinze ans, en 1954, derrière la plaque d'un grill. C'est lui que vous voyez sur nos sacs et nos gobelets, avec sa casquette W.
Woody a-t-il vraiment existé ?
Woody est un personnage de légende, inspiré des comptoirs californiens de 1976. Woody's Factory, elle, est bien réelle : née à Douai en 2024, puis à Lens en 2026.
Pourquoi 1976 ?
C'est l'année du premier comptoir de Woody, à Santa Barbara, dans notre légende. Elle a donné son nom à notre burger le plus simple, The 1976.
Où est née Woody's Factory ?
À Douai, au 213 rue de Paris, en 2024. Le deuxième restaurant a ouvert à Lens, au 45 avenue André Delelis, à côté du stade Bollaert-Delelis, à l'été 2026.
Que veut dire « Quality. Never fast. » ?
C'est la règle de Woody, punaisée derrière sa caisse en 1976 : prendre le temps de bien faire. Chez Woody's Factory, chaque steak est smashé à la commande, sur la plaque.
Où manger un smash burger comme en 1976 ?
À Douai, 213 rue de Paris, et à Lens, 45 avenue André Delelis, à côté du stade Bollaert-Delelis. Tous les jours de 11h30 à 23h, sur place, à emporter ou en click & collect. Le dimanche à Douai, de 18h30 à 23h.
Votre viande est-elle halal ?
Oui, notre viande est halal. C'est du 100 % pur bœuf, origine France, smashé à la commande.
[ Douai · Lens ]
La légende
se goûte.
Des smash burgers comme en 1976, des milkshakes 100 % crème glacée et des cookies cuits chaque matin, à Douai et à Lens.
